Chokladens historia

Choklad blir all populärare, och användningen av kakao, den viktigaste ingrediensen i all kvalitetschoklad, kan spåras 2 600 år tillbaka i tiden. Idag används choklad som en ätbar produkt bestående av kakao och socker, men ursprungligen användes den i drycker och mer grötliknande rätter.

 

Kakaons historia kan delas in i tre huvudperioder:

 

• Mesoamerikanska perioden

• Från Amerika till Europa

• Från dryck till fast föda