Kakaotræet

Theobroma Cacao er navnet på det kakaotræ, der vokser i et bælte omkring Ækvator. Dets latinske navn består faktisk af to græske ord − ‘theos’ og ‘broma’, der henholdsvis betyder ’god’ og ’mad’. ‘Cacao’ er det aztekiske ord for træ. 

Ordet blev opfundet i 1737 af den svenske botaniker Carl von Linn, der var en af taksonomiens fædre. Han navngav utallige planter og træer over hele verden, og i dag figurerer han på de svenske hundredekronesedler. 

Kakaotræet bliver ca. 10 meter højt og vokser i regnskovsområder i tropiske klimaer med høj luftfugtighed og høje temperaturer − og så trives det bedst i skygge. Det blomstrer to gange om året, og frugterne indeholder hver 25-30 kerner. Disse kaldes, lidt misvisende, for kakaobønner.